アルコールを分解する過程でアセトアルデヒドという物質が作られます。このアセトアルデヒドが二日酔いでの吐き気や頭痛の原因の物質です。 ナイアシンはこのアセトアルデヒドを分解する際に補酵素とし…
食事から摂取した糖質は、酵素（消化液）の働きで分解されることで、エネルギーとして使われる様になります。この酵素を働かせるために必要なのがビタミンB1であり、この働きをする物質のことを「補酵素…
「レチノール」は魚介類や肉類に多く含みます。レチノールは小腸からの吸収率が高く、ほとんどが肝臓に溜められます。 その反面取り過ぎると過剰摂取になりやすいため、動物性から摂取する方は量に気を付…
ビタミンは体の正常な機能の維持に必要な有機化合物です。 三大栄養素である糖質・脂質・タンパク質の代謝をサポートしたり、血管や皮膚、粘膜、骨などの新陳代謝を促進したり様々な働きをしています。 3…
ダイエットを行うにはバランスの良い栄養が必要です。そのバランスとは5大栄養素のことを言います。 炭水化物を食べないでダイエットを行う方がいますがこれはリバウンドの可能性が高く、体調も壊してし…